三ツ星の作法、テーマは「和食の作法」です。
割り箸は膝の上で割ります。
水平に持ち、上に引きながら静かに割りましょう。
お刺身がある場合、わさびは醤油に溶かず少しのせて頂くようにしましょう。
また、椀物の蓋は裏返して右に置きます。
出汁はかき混ぜず、箸で具をおさえて飲みましょう。
具といっしょに出汁を口に流しこんではいけません。
食べ終えたら、蓋を裏返さずに元に戻しましょう。
■今回の宿
黒川温泉 お宿のし湯
http://hotel.travel.rakuten.co.jp/hinfo/78187/
投稿日:
2016/09/05
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