ユーシーシー上島珈琲株式会社（ユーシーシーうえしまコーヒー、英：UCC Ueshima Coffee Co.,Ltd.）は、兵庫県神戸市中央区に本社を置く、コーヒーを中心とした飲料・食品メーカー。みどり会の会員企業であり三和グループに属している。コーポレートメッセージは、“Good Coffee Smile”。
上島商店（現在のウエシマコーヒーフーズ、上島治忠が創業）を源流に、上島忠雄（うえしま ただお、1910年10月25日 - 1993年10月31日）が1933年（昭和8年）に個人商店として創業。現在でもほぼ同族経営である。呼称のUCCは"Ueshima Coffee Co.,Ltd."の頭文字に由来している。レギュラーコーヒー豆はもちろんだが、1969年（昭和44年）に世界初のミルク入り缶コーヒー、「UCCコーヒーミルク入り」（現在の「UCCミルクコーヒー」。別名「UCCオリジナル」）を発売したことでもその名を知られている。
自社のコーヒー農園を展開しており、1981年（昭和56年）にジャマイカでブルーマウンテンの農園を開設。1989年（平成元年）にはアメリカ合衆国ハワイ州ハワイ島でコナコーヒーの農園を開設させた。他にも1995年（平成7年）にはインドネシアスマトラ島でマンデリンの農園を開設している。なおブルーマウンテンコーヒーの直営農園は同社が初めてである。
東京都目黒区に本社があるウエシマコーヒーは100%子会社であるが、兄の上島治忠が創業し、同じく神戸市中央区に本社を置くウエシマコーヒーフーズ（U.COFFEE）との関連は、資本・経営面では一切ない。北海道で広く展開しているサッポロウエシマコーヒー（ユーコーヒーウエシマ）とは企業としての関連はなかったが、2008年に完全子会社化されている。また、大阪府堺市の上島珈琲貿易（マックコーヒー）は、UCCグループ会社ではないが、上島忠雄の兄である上島勝が創業者である。
